不辣毛血旺的家常做法(不辣毛血旺的家常做法窍门)

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本文目录
不辣清汤毛血旺的做法
用料:虾仁50g 、黄鳝80g、窍门鸭血100g 、不辣不辣牛百叶60g 、毛血毛血午餐肉80g、旺的旺猪大肠50g、家常家常芹菜50g、做法做法黄豆芽100g 、窍门姜10g、不辣不辣蒜10g、毛血毛血葱20g 、旺的旺苕粉80g 、芝麻2g、火锅底料15g、花椒5g、料酒20g、干辣椒30g 、豆瓣酱30g 、麻椒5g、水淀粉40g 、红油底料50g
具体烹饪步骤
1、准备原料。
2 、将黄豆芽去须 ,芹菜切条 、绍粉切段 、葱姜蒜切末、其它主料切片备用 。
3、锅内加水烧开 ,黄豆芽 ,苕粉,芹菜焯水 。
4 、其他主料除牛百叶外的鸭血,午餐肉,虾仁,黄鳝,猪大肠焯水备用。
5、另起锅加油烧热 ,放入辅料煸炒入底味盛入碗中 。
6、锅内加油放入葱姜爆香,放入豆瓣酱和火锅底料炒透出红油 。
7、烹入料酒、加水和鸡精,酱油,白糖调味 ,捞起料渣 。
8、放入主料煮透入味勾芡放入牛百叶十秒后出锅装碗。
9 、锅内加红油和食用油 、放入花椒和麻椒、干椒炸香酥。
10、浇在碗里、撒上香葱即可 。
11、清汤毛血旺就做好了。
毛血旺文案怎么写
毛血旺文案短句干净 ,这道菜是将生血旺现烫现吃 ,遂取名毛血旺,其味道麻 、辣 、鲜、香四味俱全 ,汁浓味足 。
毛血旺味道有麻、辣、香、鲜、烫的特点。这回印象深刻的是毛血旺 ,汤清色明,味道醇而不辣。
五香毛血旺不辣的家常做法
材料
鸭血,百叶,黄豆芽(我让人买黄豆芽他买了绿豆芽木有办法 ,其实我觉得黄豆芽好吃),莴笋叶等
调味料:郫县豆瓣,姜片,蒜片 ,肉骨头汤 ,干红辣椒,花椒,味精(可选),鸡精,冰糖,葱花。
做法
1.锅内下油开中火将郫县豆瓣,姜,蒜 ,用小火煸炒香,加高汤熬制后 ,然后放入冰糖,鸡精 ,开大火煮开 。
2.莴笋叶稍微在锅里烫一下马上捞起,放入大碗里打底。
2.将鸭血,百叶切片,飞水 ,和黄豆芽加入熬好的汤里 ,烧开后装入打好底大汤盆里,撒入葱花。
3.将色拉油烧热,放入花椒和辣椒 ,炝出香味 ,浇在上面就好了 。
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